Cokelat atau kakao menjadi salah satu komoditas pertanian andalan masyarakat Desa Limboro Rambu Rambu. Tanaman ini telah dibudidayakan sejak lama dan menjadi bagian penting dalam sistem pertanian lokal. Lokasi desa yang berada di dataran tinggi dengan curah hujan cukup dan tanah yang subur membuat kakao tumbuh optimal dan menghasilkan buah yang berkualitas.

Sebagian besar petani mengelola kebun kakao secara mandiri, dan hasil panennya dijual dalam bentuk biji fermentasi maupun biji kering kepada tengkulak atau koperasi pertanian. Selain memberikan pemasukan yang stabil bagi petani, kakao juga memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan seperti bubuk cokelat, permen cokelat, atau bahan baku industri makanan lainnya. Dengan pelatihan dan dukungan dari pihak terkait, sektor kakao di desa ini memiliki prospek cerah sebagai penggerak ekonomi masyarakat.